Des produits frais et locaux
Situé à proximité des écoles, de l’Hôtel de Ville et de celui de la Communauté urbaine, l’établissement à la façade bleue a pris la place de l’ancien bar Le Téleski. « Antoine rêvait de cuisiner et moi de gérer le service », explique Xavier Fontaine.
Chez Bistrot Panache, le menu change chaque semaine, proposant deux à trois entrées, deux plats (viande et végétarien) et deux à trois desserts, le tout fait maison avec des produits frais et locaux. « Nous nous approvisionnons directement au marché aux poissons, chez Le Producteur local pour le fromage et nous collaborons avec une maraîchère de Bretteville-du-Grand- Caux », précise Xavier Fontaine. Parmi les incontournables, le pâté en croûte du chef est l’une des spécialités phares des habitués.
Une terrasse pour les beaux jours
Avec ses 20 à 22 couverts en salle et une quinzaine en terrasse aux beaux jours, Bistrot Panache est un restaurant de quartier actuellement ouvert du lundi au vendredi, de 11h à 14h. À partir du 1er avril, il sera ouvert du lundi au samedi, de 12h à 18h. Une nouveauté attend les familles avec l'ajout d'un plat enfant à la carte.
Les deux amis souhaitent faire de Bistrot Panache un lieu vivant en y organisant régulièrement des concerts et événements. Consultez le menu de la semaine et découvrez les prochains événements sur la page Instagram du restaurant bistronomique.
Le Havre
