Se former en conditions réelles
Des jeunes de l’Institut Médico-Professionnel (IME) La Renaissance et des adultes du centre d’activité de jour des sites Perrey-Vauban et La Salamandre de la Ligue Havraise, tous porteurs de handicaps intellectuels, officient derrière le comptoir. Ici, ils servent des cafés, des boissons et des gourmandises, mais surtout ils apprennent, progressent et prennent confiance.
Pensé comme un véritable lieu de travail, ce projet constitue un outil pédagogique grandeur nature. Accueil du public, gestion d’un service, respect des règles d’hygiène et de sécurité, organisation, autonomie, chaque geste participe à l’acquisition de compétences et à l’appropriation des codes professionnels. « Quand il y a du monde, nos apprentis vont puiser au-delà des techniques acquises, dans leurs propres ressources, ce qui a motivé ce projet », explique Vincent Ferry, éducateur technique spécialisé à l’IME La Renaissance et à l’origine de cette initiative, accompagné ce jour-là de Marjorie Marie, aide médico-psychologique du centre d’activité de jour La Salamandre.
Exigence et bienveillance
Installé dans une bibliothèque emblématique, le lieu contribue pleinement à sa vocation d’espace vivant, propice aux rencontres. Le public joue un rôle essentiel dans l’encouragement à l’insertion sociale et professionnelle. Pour les apprentis, travailler ici signifie être reconnus pour leurs capacités. Ils peuvent ainsi développer leurs talents et se projeter vers des stages ou un emploi.
Rendu possible grâce à l’implication des équipes éducatives, Les Apprentis Gourmands valorisent une idée de la réussite qui conjugue inclusion, citoyenneté et convivialité. Un café où l’on vient pour se réchauffer, discuter, mais aussi pour participer à une aventure humaine qui fait bouger Le Havre.
Le Havre
