Géraldine Savary est professeure-chercheuse au laboratoire URCOM de l’Université Le Havre Normandie. Spécialiste de l’analyse sensorielle des odeurs, elle explore depuis plus de quinze ans les liens entre perception, chimie et émotions à travers les arômes, les parfums et l’environnement. Elle a dirigé de nombreux projets de recherche et contribué à des créations artistiques et patrimoniales autour de l’olfaction. Formatrice au Champ des Odeurs et au Langage des Nez®, elle transmet des méthodes qui permettent d’apprendre à décrire objectivement ce que nous sentons.
Le Havre
