Pascale Ezan est professeur des universités en sciences de gestion et agrégée d’économie et de gestion. Elle est directrice déléguée de son unité de recherche, le NIMEC (Normandie Innovation Marché Entreprise et Consommation). Spécialiste de l’étude des comportements de consommation alimentaires, elle a publié une cinquante d’articles et a contribué à la rédaction de divers ouvrages dans ce domaine. Elle est coordinatrice de plusieurs programmes de recherche internationaux sur les comportements alimentaires.
Le Havre
